“콩물 수요 폭발… ‘두부만드는사람들’, 두부 창업 시장에 다시 불붙이다”

기사 제공처 : 얼리어답터뉴스 - 얼리어답터신문 / 등록기자: 손진현 기자 [기자에게 문의하기] /

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무더위가 시작되며 콩물 수요가 급증하는 가운데,두부를 중심으로 한 건강식 창업 아이템이 다시 주목받고 있다.그 중심에는 ‘두부만드는사람들’이 있다.<figure class="image image-style-align-center image_resized" style="width:75%;"><img src="https://www.ehom.co.kr/news/2025/07/13/0250d91e4e1f616cf26e122a6f02fdab090223.jpg"></figure>두부만드는사람들은 국산 연천콩과 천연 간수만을 사용한 고품질 두부·콩물 제품을 기반으로, HACCP 인증을 획득한 직영 공장에서 생산되는 원팩 상품을 전국 가맹점에 공급하고 있다.무엇보다 계절 트렌드에 맞춘 상품 기획력이 강점이다.여름철에는 콩국수용 콩물, 두유 음료 등의 매출이 집중적으로 상승하며, 겨울철에는 순두부찌개, 두부전골, 콩비지찌개 등 뜨거운 메뉴군으로 자연스럽게 전환되는 구조를 갖췄다. 이러한 계절 회전 구조는 식재료 낭비가 적고, 사계절 매출 안정성도 확보할 수 있다.<figure class="image image-style-align-center image_resized" style="width:75%;"><img src="https://www.ehom.co.kr/news/2025/07/13/922cb81b20118ba6356d66a09de012d1090310.jpg"></figure>관계자에 따르면, 매장 운영을 위해 별도의 조리 경력은 필요하지 않다. 본사에서 직접 설계한 표준화된 조리 기기와 레시피를 기반으로, 1인 또는 부부 창업자도 빠르게 매장을 운영할 수 있는 구조를 갖추고 있다.운영 지원 측면에서도 창업자의 초기 리스크를 줄이기 위한 다양한 전략이 진행되고 있다. 지역 상권에 맞춘 타깃 마케팅을 본사에서 직접 기획·집행하며, SNS 채널 콘텐츠 제작도 매장 상황에 맞게 지원하고 있다. 또한 예비 창업자에게는 초기 제품 샘플링을 제공해 품질 체험과 메뉴 테스트를 선제적으로 진행하도록 돕고 있다.전문가들은 “두부는 일시적 유행이 아닌, 건강식 기반의 장기 아이템으로 자리잡고 있다”며 “특히 ‘두부만드는사람들’처럼 생산부터 유통, 운영 지원까지 전 과정을 본사가 직접 관리하는 시스템은 불황기 창업에서도 큰 강점이 될 수 있다”고 평가했다.브랜드에 대한 창업 상담 및 제품 정보는 대표번호 1668-1838 또는 공식 홈페이지 <a class="" data-start="1048" data-end="1083" rel="noopener" target="_new"><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="http://dubuda.com">www.dubuda.com</a></a>에서 확인할 수 있다.